猪肉牙签肉的做法(猪肉牙签肉的制作方法)

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猪肉牙签肉是一道传统的中式烤肉，外焦里嫩，顾名思义是用牙签串起来的猪肉。下面我们一起来看看制作方法：

1.准备工作

将猪肉洗净，晾干

用锤子把猪肉拍打松软

2.调料处理

葱姜切末备用

生抽、盐、白糖、花椒粉、鸡精、料酒、蚝油、生姜、蒜末、红油豆瓣酱，搅拌均匀就是牙签肉的腌料了

3.腌制猪肉

将处理好的腌料倒入猪肉块中，搅拌均匀，然后放入冰箱腌制24小时

4.烤制过程

将腌制好的猪肉块用牙签串起来，翻烤至两面金黄即可

喜欢的话可用葱花、香菜、芝麻等点缀

5.注意事项

猪肉一定要晾干，否则影响口感

调料搭配可以根据个人口味进行调整

烤制时火力不要过大，否则会烤焦外表而内部还没熟透

6.食用建议

最好配酒吃哦，不同酒和不同味道的牙签肉搭配效果也不同噢

以上就是猪肉牙签肉的制作方法啦，赶快试试吧！

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