贵州酸辣烫火锅的做法大全(学习贵州酸辣烫火锅的做法)

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贵州酸辣烫火锅是贵州地区的一道特色美食，口感辣味浓郁，吃起来非常过瘾。如果你也想在家里尝试做一次贵州酸辣烫火锅，接下来我们就来一起学习一下这道美食的做法。

1.准备食材

牛肉、鸡腿肉、腐竹、木耳、豆皮、粉丝、黑豆腐、蔬菜、蘑菇等。

2.烫锅底

将炭火盛烧，放进石锅；鱼类或鸡骨、猪骨、牛骨入锅烫，烧开调味；等水烧静，可加泡辣椒、姜、蒜或泡酸笋。

3.制作调料

椒麻油、葱、姜、大蒜、花椒等材料制成酱料，腌制1小时以上，然后在食材准备好后再加。

4.烫菜

猪肉片、鸡肉片、牛肉片等放入烫锅中烫熟。

5.烫火锅

将烫好的菜和肉等配料放在火锅里，边煮边吃,辣、香、麻、爽、滑、嫩、鲜。

6.特别的吃法

在吃酸辣烫时，有一个比较特别的吃法，就是将过程中剩余的烫锅汤倒入碗中，加上米饭、鸡蛋和蘑菇等食材来吃，这种饮食是再利用，更加节约食材，因此非常受到人们的推崇。

通过以上步骤，你也可以在家里尝试做出一份正宗的贵州酸辣烫火锅，让你的味蕾享受到不一样的美味。

贵州酸辣烫火锅，是为了满足广大群众对火锅的消费需求而推出的一款独具特色的美食产品。它以其麻辣可口的味道、配上鲜嫩的食材，成为了很多人心中的最爱。不过如果你厨艺不太好，想要在家里做一份正宗地道的贵州酸辣烫，必须要掌握正确的制作方法。通过本文所介绍的制作步骤，相信你也能做出一份美味可口的贵州酸辣烫火锅。

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