槐花饼做法(槐花饼的做法)

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槐花饼是江苏南通一道传统美食，其特点是外脆里软、香甜可口。想要享受美味的槐花饼，我们可以自己动手制作，下面就来了解一下槐花饼的做法。

1.准备材料

槐花饼的主要材料是面粉、糖、槐花和油。面粉建议使用优质的中筋面粉，糖的用量可以根据个人口味自行调整，而槐花要经过清洗、晾干后磨成细末。

2.制作面团

将面粉和适量的水和匀，和成光滑的面团，再分割成适量大小，每个面团按扁后，中间涂上糖，撒上适量槐花面，接着双手轻轻捏起四周围，然后把槐花饼抻成如饼一般的往外拉扯撑宽，减轻重心，而槐花面的余香也就沾染满了整个面饼。

3.用油炸熟

将制作好的槐花饼放入锅中，油温要热至八成，用小火走煎，一面金黄变脆后，再翻面，两面都煎至金黄酥脆即可。

4.晾凉享用

将炸好的槐花饼放在凉架上，晾凉后即可食用。口感酥脆的外皮，散发着槐花的香味，一口下去香甜可口，非常美味。

5.注意事项

制作槐花饼过程中，一定要注意安全，不要油温过高，防止溅油。同时要注意糖和槐花的比例，以免糖分过高，影响口感。在食用时，也要遵循“适量为宜”的原则。

6.变化口味

在制作槐花饼时，也可以根据个人口味的不同，添加一些其他的配料，如黑芝麻、核桃等，从而变化出不同的口味。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的槐花饼，既可以享受到传统美食的味道，又可以感受到制作的乐趣，非常值得尝试。

让我们一起动手制作，尝一下自己亲手制作的槐花饼，享受美食带来的美好体验吧！

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