鸡蛋豆芽韭菜的做法(如何制作口感清香爽口的鸡蛋豆芽韭菜)

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鸡蛋豆芽韭菜的做法

鸡蛋豆芽韭菜的做法简单易学，而且这道菜品形色味俱佳，适合各个年龄层的人群。鸡蛋含有丰富的营养元素，豆芽富含蛋白质及碳水化合物，韭菜则具有补肾补血、通经止痛的作用。而且，美味又健康，鸡蛋豆芽韭菜自然成为了大家喜爱的一道家常菜。

1.准备食材与器皿

为了保证口感的质量，需准备清洗干净的鸡蛋、新鲜的豆芽和韭菜，并且要足够的储备油、盐、酱油等基础调料。此外，一个炒菜锅也是必需的。

2.炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。将锅烧热，加油烧至六成热，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅拌，炒熟后放碗备用。

3.炒豆芽

将锅倒出鸡蛋的余油，加入适量的油后将豆芽下锅，翻炒几下后加入盐和酱油调味，炒至豆芽发软即可起锅。

4.炒韭菜

将锅倒出豆芽的余油，倒入适量的油后将韭菜下锅翻炒至韭菜发软，加入盐、酱油调味后，将上一步中炒好的鸡蛋倒入锅中，同韭菜一起翻炒均匀即可。

5.调味

根据个人口味，加入适量的盐、酱油、醋、胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可上盘。

6.摆盘

将炒好的鸡蛋豆芽韭菜放入盘中，可以将盘沿上撒上一些葱花、香菜等作为装饰。

这道鸡蛋豆芽韭菜在家常菜中是个实惠又美味的炒菜，适合各个年龄层的人食用。把家常的鸡蛋、豆芽、韭菜炒在一起，口感清香，营养丰富。做法简单，大家可以尝试一下。

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