干锅香煎粉丝的做法(学会干锅香煎粉丝的做法)

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干锅香煎粉丝是一道经典的中式面食，它不仅口感香脆，而且营养丰富，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，就让我们一起来学习一下干锅香煎粉丝的做法吧！以下是详细步骤。

1.准备材料

首先，我们需要准备好一些非常基本的食材和调料，包括粉丝、蔬菜、鸡肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、味精、辣椒酱等。

2.处理食材

将鸡肉清洗干净，切成条状备用。粉丝用温水泡软。葱、姜、蒜切末备用。蔬菜切成小块，鸡蛋打散备用。

3.烹饪步骤之锅炒鸡肉

把锅烧热，加入油，下入鸡肉，煸炒至变色后放入盐、酱油、料酒、味精等调料，翻炒均匀。

4.烹饪步骤之加入蔬菜

接着加入蔬菜，翻炒至断生，加入姜末、蒜末，翻炒片刻。

5.烹饪步骤之倒入粉丝和鸡蛋

辣椒酱和打散的鸡蛋，大火翻炒，保持不停搅拌，炒至粉丝变色、鸡蛋熟透，香味四溢即可出锅。

6.小贴士

炒粉丝时一定要保持不停搅拌，否则容易糊底；

可以根据个人口味加入喜欢的调料，如辣椒粉、花椒粉等，提高口味；

也可以加入其他喜欢的食材，如豆腐、红烧肉等，制作出更加丰富多样的干锅面。

总之，只要按照以上步骤进行，相信你也能轻松做出一道美味的干锅香煎粉丝。快行动起来，开始挑战自己的厨艺吧！

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