蛋鱼块做法大全图解(尝遍蛋鱼块的美味)

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蛋鱼块是一道美味又简单的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是不少人喜爱的美食之一。想要尝遍蛋鱼块的美味，可以按照以下6个主题内容进行制作。

1.选购材料

无异味的鱼肉块。

选用新鲜的鸡蛋打成的蛋液，保证口感鲜美。

白净的面粉。

2.鱼块去腥

醋。鱼肉去腥味的最好方法就是加盐和醋，醋和盐可以让鱼块表面自然呈现出来脆嫩柔滑的口感。

小苏打腌制。在鱼块上淋上一层小苏打水，腌制20分钟后，再用清水冲洗干净，腥味可以被搞得几乎没有了。

3.蛋液管理

认真煎蛋液，不能煎糊。蛋液是制作蛋鱼块的关键，要煎出鲜嫩、口感滑溜的蛋液，不能煎糊。

煎好的蛋液需压扁成薄片。

4.拌制粉浆

三份面粉加入一份水，增加粉浆的粘度。

加入适量油，搅拌均匀。

5.烹制蛋鱼块

鱼块裹上面粉，拍去多余面粉。

放入蛋液中裹好，再裹一层粉浆。

油锅烧热后，放入裹好的鱼块，中小火煎至两面金黄即可。

6.佐料添加

姜末、花椒粉、辣椒面、盐等。

以上6个主题内容都是制作蛋鱼块的重要环节，请按照步骤进行制作，享受美食，尽情品味蛋鱼块的美味。

总之，要想制作出美味可口的蛋鱼块，一定要选购新鲜的材料，认真操作每一个步骤，那么你一定能够尝到一份好吃的蛋鱼块！

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