酱黄豆做法大全(必会酱黄豆做法)

来源：互联网 /

酱黄豆，是一种非常受欢迎的小吃。它咸香可口，入口即化，被广大食客所喜爱。那么，酱黄豆该如何制作呢？今天我们来分享一下酱黄豆做法大全，让你轻松在家就能享受到美味佳肴。

1.基础做法

先将黄豆清洗干净，然后在锅里加水煮沸，放入黄豆焯水，过水后沥干；然后倒熬制好的酱汁锅中，加入黄冰糖一块，熬煮酱汁，待酱汁变稠后加入黄豆搅拌均匀，继续煮至酱汁被孜然味香气蒸发掉即可。

2.五香酱黄豆

将黄豆泡发洗净，葱姜和料酒在水里开水，放入泡发好的黄豆，煮至烂软后铲出滤水。然后将油热锅加入五香料爆炒，爆香后加入胡椒粉、盐巴、鸡精、焦糖调味，加入黄豆搅拌均匀即可。

3.香辣酱黄豆

黄豆泡发后用干净水冲洗干净，放入热水中煮10分，沥干待凉备用。然后将鸡精、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉等调味料加入容器中调匀，加入泡好的黄豆搅拌均匀，用保鲜膜封住，放入电饭锅中保温一个晚上即可。

4.红烧酱黄豆

黄豆泡发洗净，葱姜和料酒在水里煮沸，把洗净的黄豆放入煮至焯水后，沥干。将锅内倒油，放入豆腐干、桂皮、香叶、干辣椒爆香，放入熬制好的酱汁煮滚，加入沥干的黄豆继续焖烧15分钟即可。

5.甜味酱黄豆

黄豆泡发后用清水洗净，放入沸水中焯水；然后加入盐、冰糖、桂花和白胡椒粉入锅烧开，加入焯烫的黄豆，小火煮30分，然后将酱黄豆放入容器中冷却。

6.糖醋酱黄豆

黄豆泡发洗净，与红萝卜、红椒、炸熟的花生等一起备好。将醋、糖、盐放入锅中煮至糖溶解，倒入锅内一起翻炒均匀即可。

今天的酱黄豆做法大全就介绍到这里。你不妨试一试这些方法，制作一份美味可口的酱黄豆，博得亲友和家人的好评吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。