绿豆粉皮手工做法(做出来的口感会更加香软)

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绿豆粉皮，也叫“豆凉皮”，是一道非常受欢迎的北方小吃。它的口感爽滑，非常适合夏季食用。而手工制作的绿豆粉皮，比较麻烦，但做出来的口感会更加香软。接下来，我们就来了解一下绿豆粉皮手工做法。

1.准备食材

制作绿豆粉皮需要准备绿豆面粉、淀粉、食盐、清水等食材。

2.制作绿豆面团

淀粉、食盐、清水混合均匀，揉成面团，静置片刻。

3.搓制绿豆粉皮

将面团搓成小面球，然后将其擀成薄薄一片，再将其搓成长条状。

4.水煮绿豆粉皮

水烧开后，将搓好的绿豆粉皮放进去煮2-3分钟，然后再将其捞出沥水。

5.切成小段

将煮好的绿豆粉皮切成适当大小的小段，然后放入冷水中过凉。

6.配料调味

可以根据个人口味加入适量的辣椒油、蒜泥、酱油等调料，搭配黄瓜、豆腐皮、胡萝卜等食材即可。

总之，绿豆粉皮口感爽滑，是夏季非常适合的一道小吃。手工制作的绿豆粉皮做法虽然比较麻烦，但做出来的口感会更加香软。希望大家尝试制作一下，享受美食的乐趣。

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