菠萝炒凤爪做法大全(菠萝炒凤爪怎么做)

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菠萝炒凤爪是一道美食，有多种做法。下面为您介绍几种常见的做法。

1.菠萝炒凤爪

菠萝、香菇、胡萝卜、薏米、盐、生抽、老抽、料酒、味精、鸡精。

凤爪焯水后去掉血水；2.菠萝、香菇、胡萝卜切成块；3.锅中倒入油，加入薏米爆香；4.加入菠萝、香菇、胡萝卜翻炒；5.加入凤爪炒匀；6.加入盐、生抽、老抽、料酒、味精、鸡精炒匀即可。

2.甜辣菠萝炒凤爪

菠萝、红椒、青椒、盐、糖、生抽、老抽、姜蒜。

凤爪焯水后去掉血水；2.菠萝、红椒、青椒切成块，姜蒜切末；3.锅中倒入油，加入姜蒜炒香；4.加入菠萝、红椒、青椒炒至八成熟；5.加入凤爪和调料炒匀即可。

3.干煸菠萝炒凤爪

菠萝、红辣椒、豆瓣酱、白芝麻、姜蒜。

凤爪焯水后去掉血水；2.菠萝切成块，红辣椒切好备用，姜蒜切成末；3.将凤爪放在锅中加入适量的水煮至水干，再加入姜蒜炒香；4.加入菠萝、红辣椒、豆瓣酱煸炒；5.炒至菠萝变软，加入白芝麻翻炒即可。

4.香煎菠萝炒凤爪

菠萝、鸡蛋、蒜末、酱油、白糖。

凤爪焯水后去血水，抹干水分；2.菠萝切成小丁备用；3.鸡蛋打散，加入适量酱油和白糖拌匀，将凤爪涂上鸡蛋液；4.倒油入锅，将凤爪放入锅中，煎至两面金黄即可；5.锅中倒入油，加入蒜末爆香，加入菠萝炒至软糯，加入炸好的凤爪翻炒即可。

5.冰糖菠萝炒凤爪

菠萝、葱、姜、冰糖、花椒、鸡精。

凤爪焯水后去掉血水；2.菠萝切成小丁备用；3.葱姜切成丝，花椒用小火炒至微黄；4.锅中倒入油，加入葱姜丝和花椒翻炒；5.加入菠萝和冰糖炒至汤汁变稠，加入凤爪翻炒；6.加入鸡精，炒匀即可。

6.红烧菠萝炒凤爪

菠萝、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白糖。

凤爪焯水后去掉血水；2.菠萝切成小丁备用；3.锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香；4.加入凤爪和调料翻炒；5.加入适量水，加糖调味；6.加入菠萝，用小火炖煮约十分钟，待凤爪软烂即可。

以上是菠萝炒凤爪的多种做法，您可以根据自己的喜好和口味进行选择和改良，祝您做菜成功！

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