可乐虎皮鸡蛋的做法(附详细介绍)

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简介

可乐虎皮鸡蛋是一道特别好吃的家常菜，许多人都非常喜欢。下面将为大家介绍如何做口感鲜美、外酥里嫩的可乐虎皮鸡蛋，一起来看看吧！

准备材料

做可乐虎皮鸡蛋之前，我们需要准备好一些食材和调料。具体需要准备的材料有鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉；调料包括可乐、生抽和老抽。

煮蛋

接下来我们需要先将鸡蛋煮熟，以便之后的操作。将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要盖过鸡蛋，然后开大火煮开。煮沸后再继续煮7分钟，期间不要忘记不断搅拌一下，这样煮出来的鸡蛋就会更加均匀。

虎皮

煮好的鸡蛋捞出来，随手放到餐巾纸上擦干净。然后，在鸡蛋表面抹上一层薄薄的盐和黑胡椒粉，这样可以让我们之后的可乐汁和虎皮更加的美味。

炸鸡蛋

接下来就是用面糊把鸡蛋包裹起来了。将面粉中加入适量的可乐和盐，调成糊状，稍稍倒在鸡蛋上面，然后在一片片的地揉起来，直到鸡蛋完全被糊包裹住了。

炸虎皮

把锅烧热，加入适量的油，然后放入包裹好糊粉的鸡蛋，小火煎制，期间不断翻动，直到每面都煎到金黄色即可。这样煎好后的鸡蛋外皮就呈现出了独特的虎斑纹路，口感也很好吃。

装盘

将炸好的鸡蛋捞出来放到碟子上，将调匀的生抽和老抽淋在鸡蛋上，最后撒上一些葱末即可。也可以根据自己的口味加入其他调料，比如蒜泥、姜片等等。

这就是可乐虎皮鸡蛋的做法了，非常简单，但是口感却非常好。喜欢吃炸鸡蛋的朋友一定要尝试一下哦！

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