烤平鱼的做法 烤箱(用烤箱烤平鱼的做法)

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烤平鱼是广东传统美食之一，它以鲜美的味道和美妙的外观享誉海内外。而烤箱也是一种烹饪工具，它有助于烤制美食的色香味俱全。那么，烤平鱼的做法是否需要用到烤箱呢？下面就让我们来了解一下。

1.材料

生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

2.步骤

去内脏、洗净，切成两半。

葱、蒜切成丝备用。

在平鱼上切上几刀，将姜丝、蒜片、葱丝放入刀口。

将烤盘铺上锡纸，将平鱼放入盘中。

在平鱼上刷上少许生抽和老抽。

取一小碗，调入适量的盐和料酒，搅匀后刷在平鱼上。

将烤箱预热至200度，将平鱼放入烤箱中，烤制20-30分钟左右。

3.技巧

烤箱预热时间要达到20分钟以上。

切开平鱼切口时要注意力度、角度，以避免切断鱼骨。

烤制时间需根据平鱼大小、烤箱温度进行适当调整。

完成烤制后，可根据个人口味撒上一些葱花进行装饰。

4.注意事项

平鱼一定要新鲜。

鱼身上配料过多，口感反而会变得复杂。

平鱼在烤制过程中要反复翻动，以达到均匀受热的效果。

以上就是烤平鱼的做法，虽然有些步骤需要一定的耐心和技巧，但认真照着步骤做，一定会烤出鲜美可口的平鱼。祝各位大厨好运！

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