工厂炸鸡的做法和配料(工厂炸鸡的做法及配料)

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工厂炸鸡已经成为了快餐行业中的常见选项，因为它们又快又便宜。尽管它们通常不如有机食品好，但有时我们仍然需要了解工厂炸鸡的配料。下面就是工厂炸鸡的做法及配料。

1.鸡

工厂炸鸡的基础当然是选用鸡肉。但是，工厂炸鸡通常采用的是工业化的养鸡场鸡肉，这些鸡肉可能经过大量的激素和抗生素处理，可能对健康带来风险。

2.面粉

面筋具有无定形，且易于附着的特征，使得它成为了工厂炸鸡的常见原料。但是，大部分工厂生产的面粉通常都非常精细，并且含有很多的添加剂，比如漂白剂和增稠剂等。

3.调味品

工厂炸鸡的调味品包括各种各样的香料和调味料，包括盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡肉香料粉等等。一般来说，这些调味品和香料中都含有二氧化硅、三氧化二铁等矿物质添加剂，需要额外注意。

4.淀粉

工厂炸鸡通常会用淀粉来增加鸡肉表面的粘性，以便于包裹面包屑或其它粉末。淀粉中也可能含有矿物质添加剂，因此需要谨慎选择。

5.油

工厂炸鸡通常使用大豆油或葵花籽油等易于获得的植物油，但这些油通常都是经过加工和多次加热的，很可能对人体健康带来风险。

6.面包屑

工厂炸鸡在制作过程中还会加上脆皮。鸡肉表面先裹上淀粉，再裹上面包屑，再炸至金黄酥脆，制成脆皮嫩鸡。

综上所述，虽然工厂炸鸡成本低廉，但其中的配料可能会对人体健康带来风险。建议我们在吃工厂炸鸡时注意配料，尽量减少工厂炸鸡摄入量，摆脱对工厂炸鸡的依赖，选择原生态健康的饮食方式。

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