杂米饭的做法(杂米饭的做法)

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杂米饭是我国北方特色美食之一，深得人们的喜爱。它不仅香、糯、软、甜，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素及矿物质，对人体健康有益。接下来，我们就一起来学习如何制作美味的杂米饭吧！

1.准备工作

小米、黑米或者糯米等杂粮一些均衡搭配，或者根据各自口味搭配。

干贝、香菇、洋葱等可根据各自口味添加。

电饭煲一台，水开即可。

2.做法步骤

将杂粮淘洗干净，浸泡2-3小时左右。

将配料洗净，切成小块。

将电饭煲内胆擦干净，装上浸泡好的杂粮，加入适量的水。

加入切好的配料，轻轻搅拌均匀。

关上电饭煲盖子，按下煮饭键，等待约20-30分钟的时间。

完成后，让饭稍微焖一会儿即可。

3.小窍门

最好不要加太多水，否则杂米饭会变得粘糊不爽口。

可以大量保留杂粮中的珍贵营养成分，用凉水浸泡后会降解其中的抗营养物质。

可以根据口味加入适当的辣椒或者葱、姜、蒜等调料提味。

4.善后

最初的杂粮比例为4:1:1:1，也可以根据口感进行适当调整。制作的剩饭可以隔夜冷藏，在第二天加入适量的水再热后食用，味道也是十分不错哦

5.食用方法

直接当做主食搭配各种菜肴食用。

可以加入沉香油、豆瓣酱、火腿等调味品搭配食用。

搭配白粥食用味道更佳。

6.食谱来源

本食谱参考了各方美食家的经验及口感，结合本人的烹饪经验制作而成。

希望大家都能尝到美味的杂米饭哦！

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