电饼铛牛扎糖的做法(如何制作美味的电饼铛牛扎糖)

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电饼铛牛扎糖是一道香甜可口的传统美食，制作过程简单易学，只需准备好材料和耐心，就能制作出美味的牛扎糖。下面是制作电饼铛牛扎糖的详细步骤：

1.准备材料

糯米粉、白糖、芝麻和油。

2.制作糊状物

白糖和牛奶混合，搅拌均匀成糊状物。

3.准备馅料

将芝麻放入平底锅中，用中小火炒至香味飘出，再加入白糖翻炒均匀，趁热把芝麻糖馅压平晾凉备用。

4.制作糖皮

糊状物倒入电饼铛中加热，不断搅拌至糊状物变得有点黏稠（柔软即可），然后快手将软硬适中的糊状物揉成团，搓成小圆球，中间压一个小坑，放入刚刚晾凉过的芝麻糖馅球，包好。

5.煎制牛扎糖

电饼铛预热，抹一层薄薄的油，放入包好馅的糖球，开中火，每面煎至微黄，再将糖球翻转至压扁的一面朝下，每面煎至微黄色即可，过程中需不断煎动，使糖球变圆，色泽匀称。

6.捞出牛扎糖

将煎好的牛扎糖用铲子捞出，放在盘子里稍稍凉透，撤下卖相极佳、底面金黄，糖皮软硬适宜的牛扎糖。

以上是制作电饼铛牛扎糖的详细步骤，保持细心和耐心，相信大家也能轻松做出美味的牛扎糖。

制作过程当中，还可以根据个人口味进行一些微调，例如增加馅料的比例或者不同的油炸方式等等。希望大家在享受美食的同时，也能体会到制作过程的乐趣和技巧。

最后，祝大家制作成功！

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