香辣鸡米花做法(香辣鸡米花的家庭制作方法)

来源：互联网 /

鸡米花是一个非常受欢迎的美食小吃，它口感鲜美，外脆里嫩，是许多人的最爱。其中的香辣口味更是无法抗拒，你知道如何在家制作香辣鸡米花吗？下面，我们提供一份简单易行的家庭制作方法，让你随时可以享受到美味的香辣鸡米花。

准备材料

油适量、盐适量、面粉四勺、淀粉二勺、鸡蛋一个、生姜一块、葱末适量、干辣椒、花椒适量、料酒适量、糖适量、酱油适量。

制作过程

将鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、酱油搅拌均匀腌制20分钟。

将淀粉、面粉和一个鸡蛋打在一个碗中，搅拌均匀。

在平底锅中加热适量油，将腌制好的鸡腿块沾上面糊，放入锅中，炸至金黄色待用。

锅中留少量油，加入生姜和葱末炒香。

放入干辣椒和花椒继续炒香，加入糖和酱油炒匀。

将炸好的鸡米花倒入锅中，翻炒均匀，让鸡米花充分裹上调料。

小贴士

鸡腿肉可以更好地保持鸡米花的口感。

腌制时加一些料酒既可以去腥，又能加入一些酒香。

淀粉和面粉的比例适当可以使鸡米花更加酥脆可口。

炸鸡米花的时间要适当，过久容易破碎或者太硬。

炒调料的步骤不要太急，保持较低的火力，翻炒均匀即可。

食用方法

香辣鸡米花是一道非常适合做小吃或者下酒菜的美食，同时也可以当做主食，搭配一份米饭或者面条，营养又美味。

注意事项

制作过程中要使用适量的油，过多容易产生油烟。

煮调料的火力不要太大，以免烧焦。

食用时趁热食用口感更佳。

通过以上制作过程，相信大家已经掌握了制作香辣鸡米花的方法，赶快尝试一下，为自己和家人制造美食盛宴吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。