红烧鸭胸肉的做法(教你一招红烧鸭胸肉的绝佳做法)

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红烧鸭胸肉是一道美味佳肴，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。但是，如何才能做出最美味可口的红烧鸭胸呢？下面就为你介绍一招红烧鸭胸肉的绝佳做法。

1.准备食材

首先，需要准备好鸭胸肉、生姜、葱段、八角、桂皮、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒、清水等食材。

2.处理鸭胸肉

将鸭胸肉洗净，去骨，切成块状，放在冷水中焯一下水。取出后，再用冷水冲洗一遍，滤干备用。

3.煮红烧鸭胸肉

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜和八角桂皮煸炒。然后把豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒倒入锅中，翻炒至香味四溢后加入清水，把鸭肉放入，煮至鸭胸肉变软烂即可。

4.收汁

鸭肉煮熟后，把鸭肉捞出来盛入盘中。锅中的汁水继续煮至浓稠状态，再将其淋在煮好的鸭肉上即可。

5.上菜

辣椒末点缀即可。将红烧鸭胸肉放入盘中，切碎后上菜即可享用。

6.小贴士

在煮的过程中，可以加入适量的葱姜料酒提鲜；可以根据个人口味调整酱油和糖的比例；水要加足，以免煮干汁水。

到这里，教你一招红烧鸭胸肉的绝佳做法就结束了。以上6个步骤一定要认真照做，才能做出一道味道极佳，香气十足的红烧鸭胸肉哦！

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