风味牛肉干做法(做起来绝对不会出错)

来源：互联网 /

牛肉干是许多人的最爱，但是市面上的牛肉干常常太甜或太咸。那么，不如自己动手制作一份美味的风味牛肉干！这里是制作过程。

1.准备工作

选择一磅新鲜的肉，切成2英寸x4英寸的条。在一个大碗中，将1汤匙黑胡椒、1汤匙孜然、2汤匙蒜粉和2汤匙洋葱粉混合在一起。

2.腌制

将肉条放入碗中，使其充分裹上调料。最好将肉条放入密封袋中，冷藏腌制24小时。

3.烘干

在肉条上均匀地撒一层细盐巴，然后在风干机上烘干8到10小时。如果没有风干机，可以将肉条挂在通风良好的地方烘干，并且将每个肉条之间留有足够的空间。

4.温柔地热处理

烤箱预热到160°F，将肉条从风干机上取下，放入烤盘中。在烤箱中放置烤盘10分钟，然后关闭烤箱。等待20分钟后重新打开烤箱，再放置烤盘10分钟。重复这个过程，直到肉干达到所需的柔软程度。这可能需要4到5次的温柔的热处理。

5.储存

等待肉干彻底冷却后，使用保鲜膜将之包裹好，存放在冰箱里。

6.享用

现在，美味的风味牛肉干就可以享用啦！

总的来说，自制风味牛肉干并不困难，而且可以根据自己的口味定制，做出更加美味的味道。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。