正宗孜然羊肉做法(学会正宗孜然羊肉的做法)

来源：互联网 /

孜然羊肉是大家口味独特的一种美食，在不少地方都是很受欢迎的，不过对于很多人来说，想要做出正宗的孜然羊肉也是一件不容易的事情。今天，小编为大家分享一下正宗孜然羊肉的做法，让大家在家也可以来一次地道的美食之旅。

1.选购羊肉

想要做出正宗的孜然羊肉，首先要选购好的羊肉，不能使用一些劣质的羊肉，否则煮出来的菜口感会比较差。所以在选购羊肉的时候要挑选新鲜、有弹性且不带膻味的肉类。

2.腌制羊肉

腌制孜然羊肉的时候，可以先用盐、料酒和姜丝抓匀，然后再加入适量的孜然粉、辣椒粉、蒜泥和醋，将羊肉松软后腌制1-2个小时，腌制的时间不宜过长，否则口感会变差。

3.炒制孜然粉

在炒制孜然粉的时候，要用小火慢炒，以免炒糊，要炒到孜然粉散发出香味才可以，然后将孜然粉放在盘子里。

4.煮制羊肉

热锅冷油，将腌制好的羊肉倒入锅中爆炒，等到羊肉肉色变白后倒入适量的水，加入姜丝葱段，用武火烧开，然后转小火慢慢煮30分钟，煮至肉熟烂，口感鲜嫩。

5.加入孜然粉

等到煮好的羊肉熄火后，将之前炒好的孜然粉用碗带出，再将孜然粉倒入锅中，用筷子拌匀即可。

6.装盘食用

热气腾腾的孜然羊肉煮好后，可以放入盘中，撒上一些葱丝和香菜碎即可食用。

以上就是正宗孜然羊肉的做法，只要按照以上的步骤，就可以在家里做出地道的美食了。希望大家都可以尝试一下哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。