山药烙饼的做法步骤(如何制作美味的山药烙饼)

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山药烙饼是一道营养丰富且味道美妙的传统美食，主要原料是山药和面粉。制作过程简单，适合家庭或朋友间的聚餐时作为开胃小食。下面介绍制作山药烙饼的步骤。

1.准备原料

面粉、鸡蛋、油、葱姜等配料。

2.处理山药

将山药去皮，切成小块，用榨汁机或搅拌机搅碎成泥状，然后过滤掉渣。

3.和面

鸡蛋、少量油、适量水一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒20分钟。

4.擀饼皮

将醒好的面团分成小剂子，平擀成直径约10厘米的饼皮。

5.烙饼

将烤盘烧热，把饼皮放上去烤，翻面烤至两面金黄即可。

6.摆盘

将烙好的山药烙饼码放在盘子上，撒上少许葱姜调味即可食用。

制作好的山药烙饼口感香脆，口感独特，营养丰富，是一道不可多得的美食佳品。

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