甜不辣的做法(简单又美味的甜不辣做法)

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甜不辣作为一种传统的小吃已经深受人们喜爱，特别是在南方的一些城市中更是常见。而制作甜不辣的方法多种多样，下面就来分享一种简单又美味的甜不辣做法，让大家轻松在家制作出道地的美味小吃。

1.材料准备

猪肉末150g，莲藕半根，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，生姜3片，料酒适量，生抽适量，白糖适量，辣椒粉适量，面包糠适量，食用油适量。

2.制作步骤

将莲藕切成小块，再用刨丝器或细刀切成丝备用。

盐、淀粉搅拌成肉馅备用。

生姜切丝备用。

锅中放入适量油，加入生姜丝爆香。

加入莲藕丝煸炒至稍微软化。

生抽、盐、白糖，继续翻炒。

将莲藕炒至金黄色后，盛出备用。

将肉馅搓成小球，裹上面包糠。

将肉球放到油锅中炸至金黄色，捞出沥油待用。

白糖和醋混合成调料汁，放入锅中翻炒，再放入莲藕丝、炸好的肉球，翻炒均匀即可。

3.小贴士

将莲藕丝炸至微黄后，用盐水浸泡一下，去除莲藕丝中的涩味。

面包糠可以用面包机打出面包屑代替。

白糖和醋的配比可以根据个人口味进行调整。

4.食用建议

制作好的甜不辣可以直接食用，也可以蘸上自己喜欢的酱料食用。此外，也可以将甜不辣和面粉搭配烹饪，制作成更加丰富的美食。

5.注意事项

炸肉球的时候火不能太大，否则容易糊掉，导致口感不佳。

制作过程中如果手感发粘，可以在手上沾一些水或食用油。

如果喜欢吃咸口味的甜不辣，可以在调料汁中加入适量的酱油。

口感鲜美的甜不辣，是一件十分有成就感的事情，这也是为什么甜不辣在很多人心中一直保持着美好的地位。希望大家可以通过这篇文章学会如何制作美味的甜不辣，也可以自己摸索出更加适合自己口味的做法，在家开启一场美食之旅。

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