正宗糖蒜的做法(你的蒜蓉不再有那股生蒜味)

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糖蒜，是我们常见的一种调味品，如果你喜欢点外卖，吃过蒜蓉蒸扇贝或者是烤乳鸽，那么你就知道用糖来改善蒜蓉的味道。因此，今天我们就来谈谈正宗糖蒜的做法。

1.材料准备

糖、食用油。

2.切蒜苗

将蒜苗洗净并剁碎，同时将油热锅，油热之后将蒜苗放入翻炒，不断翻炒至蒜苗有小金黄色。

3.放糖

在蒜苗的基础上，加入适量的糖，按照口味喜好适量调整，然后继续翻炒。

4.提高温度

将炒好的蒜苗继续烤到糖和油混合在一起，转化成黄褐色，同时加大炉火，提高温度。

5.正确的方法

当我们用糖来调制蒜苗时，应该先加入糖，等糖均匀烤化后，再加入蒜苗进行翻炒。这样可以保证糖和蒜苗的口感味道更好。

6.取出蒜苗

最后将炒好的蒜苗倒出即可，注意需要将过量的食用油融化，否则会对口味造成一定的负面影响。

7.清洗油烟机

炒糖蒜时会产生大量的油烟，我们需要及时清洗油烟机和炒锅，以免油烟留下不好的污染。

到了这里，我们已经可以很好地掌握制作糖蒜的技巧了。希望你能在烹饪的路上越走越远。

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