樱桃鸭做法(分享一道口感绝佳的樱桃鸭做法)

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樱桃鸭是一道名厨必备的高级菜品，它融合了樱桃的鲜美和鸭肉的鲜香，口感绝佳。但是，要想做出一道美味的樱桃鸭，除了选料用料要有讲究，还需要有一定的手艺和技巧。接下来，我将分享一道口感绝佳的樱桃鸭做法，希望对喜欢厨艺的朋友有所帮助。

1.挑选好的鸭肉

选料是做樱桃鸭关键的一步。在选购鸭肉的时候，应该选择饲养环境好的农家土鸭，因为这样的鸭肉质地更加鲜嫩，不会有异味。

2.樱桃鸭腌制

将鸭肉切块后，用生姜、葱、盐等调味品腌制半小时，待鸭肉入味后取出切片备用。

3.炒制樱桃

樱桃适量洗净，去掉核，用油炒至颜色变红。

4.烤制鸭肉口感更佳

将腌好的鸭片放在烤盘中，放入烤箱中烤15分钟，再拿出来翻面再烤10分钟，可让鸭肉的口感更加香嫩。

5.炒制樱桃酱

将樱桃倒入锅中加糖炒制，慢慢加入鸡汤和盐后，再煮制成樱桃酱。

6.烤制樱桃鸭

将烤好的鸭肉放在锅中，倒入炒好的樱桃酱，再用文火慢慢烤至鸭肉烤透且入味即可。

以上就是樱桃鸭做法的详细步骤，只要我们按照流程进行，一定可以做出美味的樱桃鸭。不过，在做樱桃鸭之前，我们一定要做好准备工作，选好优质的鸭肉和新鲜的樱桃，才能做出一道好吃的樱桃鸭。

做饭需要细心和耐心，这道樱桃鸭的制作过程需要花费一定的时间和精力，但是当你尝到它的美味时，你会觉得所有的付出都是值得的。

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