小龙虾配鹌鹑蛋的做法(附详细介绍)

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小龙虾和鹌鹑蛋，是两种美味的食材，它们搭配在一起，可以做出非常美味的菜肴。下面我们就来看看，小龙虾配鹌鹑蛋的做法。

选择食材

在选择食材的时候，应该选择新鲜的小龙虾和鹌鹑蛋。小龙虾要活着的，没有残缺和病变的，鹌鹑蛋看起来有光泽，没有裂纹。

清洗处理

先将小龙虾放在盐水里面浸泡30分钟，然后放在清水中清洗干净。鹌鹑蛋也需要用清水清洗干净，将壳剥掉，备用。

调味料

姜片、花椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精，搅拌均匀备用。

烹饪小龙虾

将适量的色拉油放入热锅中，烧热后加入小龙虾，不停的翻炒，炒至变色。倒入事先调好味的料汁继续翻炒，直到小龙虾表面均匀的上了色。

烹饪鹌鹑蛋

将适量的油放入锅中加热，把鹌鹑蛋加入锅中煎熟。

搭配盘子

在盘子里摆上热气腾腾的小龙虾和鹌鹑蛋，还可以撒上一些葱花，增加食欲。

小龙虾搭配鹌鹑蛋，是一道非常美味的菜肴。对于烹饪方法，要注意选材、清洗、调味等方面，才能烹制出一道味道绝佳、令人爱不释手的美食。

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