猪肺煲鱼腥草做法大全(猪肺煲鱼腥草的做法)

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猪肺煲鱼腥草是一道非常有营养的家常菜，不仅口味鲜美，而且能够润肺养胃、去燥生津。以下我们分享一下详细制作方法，大家可以跟着做一做。

1.准备食材

制作这道菜需要的食材有：鱼腥草、猪肺、鲫鱼、姜、葱、料酒、盐等。

2.处理食材

把猪肺洗净，入滚水中汆烫，焯去血水；鲫鱼去鳞去内脏，切块备用；生姜和葱切片。

3.开始烹饪

锅中倒适量油，加入姜片和葱花煸炒出香味，再加入猪肺煸炒一下，倒入料酒焯水后捞出放入砂锅中。

4.添加食材

在砂锅中加适量清水，放入鲫鱼块，待水滚后加入适量盐调味，放入鱼腥草，小火煮30分钟。

5.收汁装盘

汤煮至浓稠后即可关火，加入适量生抽和味精调味，搅拌均匀后盛出，装入碗中即可。

6.小贴士

猪肺要先焯水，这样可以去掉它的腥味，不影响菜肴口感。
2.煲汤的时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。
3.煮汤时可以适量加点鸡精提鲜度。

鲫鱼和鱼腥草相互搭配，既营养又健康，是一道非常美味的菜肴，大家可以自己动手试试哦。

祝各位做菜愉快！

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