山药芹菜炒百合的做法(教你做一道美味的山药芹菜炒百合)

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山药芹菜炒百合是一道常见的菜品，在广东等地的家庭餐桌上经常出现。它选用新鲜的百合配以山药和芹菜，清爽的色泽、浓郁的口感，让人大快朵颐。那么如何做出美味的山药芹菜炒百合呢？下面是具体的方法。

1.准备食材

芹菜、百合、葱姜蒜等配料。选购时要注意新鲜程度，山药应该选择颜色正常、有弹性、无软或硬的。

2.切配食材

将食材洗净，百合去心切开，山药去皮切片，芹菜修剪成小段，葱姜蒜也切成丝备用。

3.炒制山药

起油锅，加入适量食用油，放入山药翻炒，待山药炒到发黄的状态时，加入适量盐、糖、生抽和适量清水，炖煮约10分钟，山药稍微软化后捞出备用。

4.炒制芹菜

热锅凉油，加入芹菜段翻炒，待芹菜炒至半熟时加入葱姜蒜并继续翻炒。

5.加入百合

等到芹菜开始变软时加入百合，继续翻炒，百合在炒制时需要稍微加多点清水。待百合炒熟后加入之前炖制的山药片继续翻炒。

6.调味装盘

待山药片和蔬菜混合均匀后，加入少量盐、鸡精起锅出锅，装盘即可。

做好一道美味的山药芹菜炒百合，不仅有养生营养，还可以增进家人间的感情，尝试一下吧！

此外，相信做菜的朋友对于烹饪技巧一定十分感兴趣，那就快点尝试下这道山药芹菜炒百合吧！

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