海南小食油炸花生饼做法(海南小食油炸花生饼的做法)

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海南的小食非常丰富，其中就包括了常常吃到的油炸花生饼。要做出脆脆的花生饼并不难，只要准备好材料，并且注意炸的时间和火候就可以了，下面就来介绍一下海南小食油炸花生饼的具体做法。

1.

鸡蛋1个、水200ml、糖适量、花生米适量、油适量。

2.

将面粉放入盆中，慢慢加水搅拌，使面粉与水充分混合，加入鸡蛋继续搅拌成糊状。

把花生米磨成粉，加入面糊中再次充分搅拌，加糖适量。

烧油至七成热，用勺子将面糊舀入油中，轻轻用眉批碾压成薄饼状，小火炸至两面金黄就可以捞出来。

3.

不要将面糊调得太稠，否则不容易烤熟。

将面糊舀入油中后，要轻轻地在面糊上划几刀，这样方便煎炸时脆香。

千万不要将火调得太大，这样容易糊掉花生饼。

出锅前要将花生饼放在厨房纸上吸去多余的油，这样花生饼才不会太腻。

4.

做好的海南小食油炸花生饼可以直接食用，也可以配上凉拌菜、胡椒粉、生油等做成特色小食搭配。

5.

煮花生饼一定要提前准备好材料，炸制整个过程要耐心，油温不宜太高，否则易黑色，糊掉花生饼，千万不要吃到生的花生饼，以免影响身体健康。

喜欢吃油炸小食的朋友可以试着做一下这款海南小食油炸花生饼，味道比买的好吃多了。

6.

通过以上步骤，我们可以轻松制作出一款口感酥脆的海南小食油炸花生饼。要想做出更加美味的花生饼，还需要多加练习和摸索，发现适合自己口味的秘方和做法。

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