红豆羹的做法(如何制作美味的红豆羹)

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红豆羹是中国传统的甜品之一，以红豆为主要原料，口感细腻，清甜可口，营养丰富。下面介绍一下红豆羹的制作方法。

1.准备工作

白砂糖、淀粉、水。

将红豆放入清水中浸泡4个小时。

2.煮豆

将清水倒入锅中，放入浸泡好的红豆。

大火煮沸后，转小火煮45分钟左右。

煮烂后加入白砂糖。

3.糯米糍的制作

将糯米粉和适量的水和匀，揉成光滑的面团。

搓成小球状备用。

4.调制羹汁

取少量红豆与红豆汤用搅拌器打碎，成为红豆泥。

煮沸红豆汤后倒入红豆泥中搅拌均匀。

加入少量的白砂糖，调味至喜欢的甜度。

5.加入糯米糍

将糯米糍放入已经烧开的羹汁中，煮约5分钟。

糯米糍变得透明后，红豆羹即可

6.放凉后装盘

将红豆羹先倒入大碗中，然后再倒到小碗或杯子中，待其放凉后再食用。

可根据个人喜好加入水果、果仁等作为装饰品。

制作红豆羹的方法十分简单，不需要太多高超的技巧，只需用心耐心即可制作出香甜可口的红豆羹，给心爱的人或亲友增添些许甜意。

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