桃花粉做法(如何制作美味的桃花粉)

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桃花粉是广东地区特有的传统美食，采用新鲜的桃花瓣和糯米粉制作而成。外表粉嫩如桃花，口感软糯甜美，荣登广东省非物质文化遗产名录。那么，如何制作美味的桃花粉呢？

1.准备材料

糯米粉、白糖、水、油。

2.制作桃花糊

将新鲜的桃花瓣浸泡到水中，搅拌至瓣片分离，过滤掉花渣，得到桃花糊。

3.制作桃花粉糰

糯米粉、白糖、少量油拌匀，揉成光滑的粉糰。

4.蒸制桃花粉

将粉糰放入蒸锅中，蒸制20分钟至熟糯。取出晾凉，切成小块。

5.煮制桃花粉酱

用少量清水将白糖溶化，加入切成小块的桃花粉，翻炒至粘稠。

6.出锅装盘

将桃花粉块码入碗中，淋上桃花糖酱，装盘即可食用。

通过以上步骤，你也可以在家制作出粉嫩软糯的桃花粉。快来试试吧！

桃花粉，是广东地区特有的传统美食。不仅外表粉嫩如桃花，口感软糯甜美，还蕴含着深厚的文化底蕴。现在，你也知道如何制作美味的桃花粉了吗？赶快试试吧。

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