家常油焖土豆片的做法大全家常(家常油焖土豆片的做法分享)

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土豆是很多人喜欢吃的一种食物，而油焖土豆片更是家常菜中的经典之作。下面就来给大家分享一下制作油焖土豆片的做法。

油、盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、水、花椒粉

土豆去皮，切成约两三毫米厚的片;

锅中加油，放入葱姜爆香，加入土豆片煸炒至微黄;

加入料酒，煸炒至干;

加入生抽、老抽、白糖，煸炒均匀;

加入水，开火大火烧沸;

转小火慢炖至土豆片熟烂且呈现微透明状态;

最后加入盐及花椒粉调味即可。

不要切得太厚或太薄，以免影响口感;

放料时要逐个加入均匀，不要一次加入过多;

小火慢炖可让土豆更加入味，口感更加软糯。

油焖土豆片是个简单易学的家常菜，嫩糯的土豆片配以鲜美的口感和芳香十足的调味汁，给人带来颇佳的食欲享受。除此之外，由于制作过程简单，用料少且价格实惠，因此这道菜更成为了众多家庭餐桌上的首选之一。

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