酱油水黄花鱼的做法(酱油水黄花鱼的做法)

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黄花鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，经常被人们用来制作各种美味菜品。在众多的烹饪方式中，酱油水黄花鱼的做法尤为受欢迎。下面就为大家介绍一下这道鲜美的做法。

1.准备材料

酱油、清水、葱姜蒜、白糖、料酒、油。

2.制作步骤

将黄花鱼洗净，去掉内脏，切片备用。

葱姜蒜切末备用。

清水、白糖、料酒按比例混合在一起，调成酱油水备用。

热油锅，将葱姜蒜末倒入锅中爆香。

将黄花鱼片放入锅中，煎至两面金黄。

将调好的酱油水倒入锅中，烧开后改用中小火慢慢炖煮15-20分钟即可。

3.制作技巧

热锅凉油。热锅先加油，等油热后再放入葱姜蒜末炒香。

料酒放多了会有异味，调制酱油水时一定要注意比例的分配。

中途翻翻鱼，让每个部位都能被酱油水充分浸泡。

4.营养价值

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和必需脂肪酸，具有滋阴养血、清热利湿等功效。此外，黄花鱼中还含有丰富的钙、镁等矿物质，有利于保护骨骼健康。

5.食用方法

可以将酱油水倒在米饭上，搭配黄花鱼片一起享用，或者做成黄花鱼煲汤等不同的菜品。

6.小贴士

因为黄花鱼是深海鱼，含有一定的汞元素，所以不要一次吃太多。

酱油水黄花鱼不仅口感鲜美，而且营养价值极高，是一道非常适合身体调理的美食佳肴。如果您也喜欢这道食品，就快来试试自己动手制作吧！

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