紫菜炖排骨做法(营养美味的紫菜炖排骨做法)

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紫菜炖排骨是一道美味又营养的家常菜。紫菜富含多种维生素，特别是富含碘，能够起到预防甲状腺肿大、促进人体新陈代谢的作用。而排骨则富含蛋白质、钙、磷等营养成分。下面就为大家介绍一下紫菜炖排骨的做法。

1.准备工作

主要是去皮的排骨和紫菜，还需要准备姜、葱、盐、酱油等调料；

将去皮的排骨焯水去血水后捞出备用；

将紫菜洗净，切成条状备用。

2.制作过程

热锅凉油，加入适量的姜葱爆香；

加入焯水后的排骨，继续翻炒至排骨表面变色；

加入适量的酱油，炒匀后加入适量的开水，直到盖过排骨；

将锅盖盖上，转小火炖煮20分钟左右，待排骨熟透后加入紫菜，再次炖煮5分钟左右；

加入适量的盐和味精，再次炒匀即可。

3.小贴士

排骨焯水去血水的时候要连带骨头一起焯水；

紫菜不要过早加入，待排骨炖煮出鲜味后再加入，避免煮烂影响口感；

如果有喜欢吃辣的同学，可以在加盐和味精的时候加入适量的辣椒油。

4.食材搭配

炖排骨的时候，还可以加入土豆、红萝卜等蔬菜一起炖，增加营养价值，调节口感。同时也可以搭配各种米饭、馒头、面条等主食，营养丰富又考虑到饱腹感。

5.大家都这样炖排骨

很多家庭在炖排骨的时候都会加入不同的配料，如豆腐、香菇、木耳等等。不仅能够调节口感，还能够增加菜品的色彩。同时也可以根据个人口味加入适量的五香粉、孜然粉等佐料。

6.对身体的益处

紫菜炖排骨这样的菜品，在富含多种营养成分的同时，还能够起到增强身体抵抗力、帮助身体排毒、减少血脂等作用。不过菜品的做法需要注意到清单中所用食材的数量，不过度食用，才能够起到保护身体健康的作用哦！

紫菜炖排骨不仅色香味俱佳，而且还营养丰富，既方便又实惠，适合家庭食用。大家可以根据自己的口味来适量调节，让自己的舌尖感受美味的同时，注意身体健康。

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