辣椒花生酱做法(辣椒花生酱的制作过程)

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辣椒花生酱是一道经典的川菜佐料之一，口感香辣，适合搭配各种菜肴，而且制作方法十分简单，只要掌握了制作的技巧，就能够在家中享受美味的辣椒花生酱了。

1.准备食材

要制作好一份辣椒花生酱，首先需要准备好食材，其中辣椒、花生是主要原料。辣椒最好选择带点辣度的辣椒，这样能够产生更好的口感。花生可以选择生花生或是熟花生，如果选用生花生，需要先将其烤熟，熟花生则可以直接使用。此外还需要鸡精、盐、油等辅助调味料。

2.烤制花生

如果使用生花生，需要先将其烤熟，烤制的方法是将其放入烤箱内，以170度的温度烤制，大概需要10-15分钟的时间。烤制之后，将花生炒干水分，备用。

3.煮沸辣椒

将辣椒洗净，切成小段，放入锅中加水，煮沸后捞出沥干水分备用。

4.辣椒打碎

将煮沸过的辣椒放入食品加工机中打碎，打碎之后放入一个容器中备用。

5.花生打碎

将烤制好的花生放入食品加工机中打碎，打碎之后放入容器中备用。

6.调制辣椒花生酱

辣椒放入一个大容器中，加入适当的盐、鸡精、油进行搅拌。最后将调制好的辣椒花生酱放入冰箱中冷却，即可享受美味的辣椒花生酱了。

美味可口、营养丰富，再也不用在外面花大价钱购买了，大家可以在家中制作，好吃不贵，实在是一个不错的选择。

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