芝麻酱凉面的做法(学习芝麻酱凉面的制作)

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作为夏天最受欢迎的凉菜之一，芝麻酱凉面无论是在家中自制还是在外面餐厅点菜都是非常受欢迎的。但是很多人并不知道芝麻酱酱汁的制作方法，也不知道如何让凉面更加美味。下面就来学习一下芝麻酱凉面的制作吧！

1.凉面的制作

近年来，越来越多的人开始追捧凉面，这款美食凉爽解渴。想要自制的话，我们可以先选购一些凉面，然后放在沸水中煮沸，再用凉水冲洗，最后将凉面放置在冰箱中冰镇即可。

2.芝麻酱的制作

制作芝麻酱，首先需要准备半杯芝麻、2颗蒜头、少量酱油、白糖还有适量的醋。将芝麻用锅煎炸至微黄色，再将炸过的芝麻放入搅拌机搅拌，最终加入蒜头、酱油、白糖和醋搅拌即可，最好加入适量的水，这样制作出来的芝麻酱更加顺滑。

3.芝麻酱的调制

将制作好的芝麻酱搅拌均匀后，加入适量的盐、糖、鸡精和少量的水。最后，将调制好的酱汁倒入切好的洋葱段和韭菜中，搅拌均匀后即制作好了芝麻酱酱汁。

4.芝麻酱凉面的制作步骤

将制作好的凉面放置在碗中，然后将调制好的芝麻酱酱汁倒入凉面中，加入适量的芝麻酱、辣椒油、花椒粉和醋。最后再加入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，拌匀即可。

5.芝麻酱凉面的风味变化

如果想要尝试不同的口味，可以根据自己的爱好和口味做出不同的调整。如加入鸡肉丝、火腿肠、香肠等，都可以让芝麻酱凉面增添更多美味。

6.芝麻酱凉面的美食搭配

芝麻酱凉面除了可以单独食用以外，也可以和其他的美食搭配食用。如搭配炸鸡、蛋糕、饺子等都是非常好的选择，可以大大增加口感和味道的丰富度。

以上就是关于芝麻酱凉面的制作介绍，希望大家可以学会制作出属于自己的美味芝麻酱凉面。

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