排骨煲土豆汤，是一道家常菜经常出现在中国北方人的餐桌上。它的做法虽然简单，但是需要讲究多个细节。下面就给大家介绍一下如何炖制出美味的排骨煲土豆汤。
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首先要选购排骨和土豆，排骨要有一定的肉质，而土豆要选用个头比较大的的品种，这样才能烹饪出美味的土豆汤。
将排骨洗干净，焯水去血水，土豆削皮切块备用。红枣、姜片、葱段准备好。
锅中加油，放入排骨煸炒至微黄。加入红枣、姜片、葱段稍微翻炒一下。
加入适量的水，大火煮沸，转小火煮1-2小时。密封口可以用用湿毛巾蒙住保持炖煮温度。
将土豆块放入锅中，大火煮约15分钟。
最后根据个人口味加入一些盐、鸡精、味精等调料，翻炒拌匀，并加一些绿色蔬菜起锅即可。
做好了这道简单的美食，相信一定会让你的家人和朋友大赞美味哦！
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