黄豆酱炖猪蹄的做法大全(让你的味蕾沉浸在黄豆酱炖猪蹄的醇香里)

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黄豆酱炖猪蹄是一道传统的美食，它味道鲜美，汤汁浓郁，是中式菜肴中不可多得的美味佳肴。但是做法并不是很简单，需要一定的技巧和经验。

1.材料准备

黄豆酱适量、葱、姜、花椒适量、生姜一大块、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、盐适量。

2.步骤一

将猪蹄洗净，放入滚水中焯水。捞出洗干净备用。

3.步骤二

姜、花椒拍碎备用，生姜削成薄片备用。

4.步骤三

倒油入锅中，等油热之后放入葱、姜、花椒和生姜，煸炒至香。

5.步骤四

放入猪蹄，爆炒至表面微焦，倒入适量的水，加入生抽、老抽、料酒、盐和适量的黄豆酱，大火煮开后改小火炖煮至软烂。

6.步骤五

盛出猪蹄，放进碗中装盘，汤汁也浇到猪蹄上即可。

7.步骤六

美食完成，开足美食感受，让你的味蕾沉浸在黄豆酱炖猪蹄的醇香里。

总之，黄豆酱炖猪蹄是一道营养丰富的美食，而且非常适合冬季食用。制作过程稍微有点复杂，但是只要掌握了方法和技巧，大家一定可以轻松煮出一道美味可口的黄豆酱炖猪蹄。

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