素鸡 素肉 素鱼的做法(素鸡素肉素鱼的做法)

来源：互联网 /

素食不但营养丰富，而且有益健康，而且制作素鸡素肉素鱼更是一种养生的好选择。现在，让我们来学习一下如何做出美味的素鸡，素肉和素鱼吧！

1.准备食材

面筋、淀粉、橄榄油、姜片、大葱、酱油等；素肉需要用到豆腐、面筋、盐、葱姜、酱油等；素鱼需要用到素鱼肉、淀粉、油、盐、胡椒粉、芝麻等。

2.面筋加工

将面筋浸泡至柔软，挤干水分后，按同等比例混合调味料，拌匀，待面筋完全吸收调味料后，加入适量的淀粉和清水，和成具有一定摔打性的面团。

3.素鸡制作

将制作好的面筋粘成小球状，放入开水中焯烫至熟后，捞出晾凉；油热后爆香葱姜，放入焯烫好的素鸡，加入酱油、姜片、大葱，翻炒出香味，即可盛出。

4.素肉制作

将豆腐切成长条状，再用纱布包住挤干水分，放入开水中焯烫至熟后，捞出晾凉，将面筋裹在豆腐上，放入锅中煎至两面微黄即可起锅。

5.素鱼制作

将素鱼肉剁碎后加入面粉、淀粉、盐、芝麻、胡椒粉等调味料，加入适量的油和清水调成鱼糜，搅拌成膏状，用湿手将鱼糜挤成长条状，放到油煎至两面金黄即可。

6.享用美味

在素鸡，素肉，素鱼上点缀一些盖浇汁，吸收汁水的口感很不错。您也可以将内部切一切，做成三明治，加上各种蔬菜和酱汁，简单易做，健康美味。

现在，您已经掌握了制作素鸡，素肉和素鱼的技巧，快去实践一下吧！

素食不但健康，而且味道好，希望大家能够更多地了解素食的营养价值和制作技巧，多享受这种不同于肉食的美味佳肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。