豆筋的做法(让你做出美味的豆筋)

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豆筋是一种营养丰富的食材，也是很多素食者的首选。豆筋的味道鲜美，口感丰富，而且具有很多营养价值。那么，豆筋的做法到底是什么呢？接下来，我们就来分享一下豆筋的制作方法。

1.准备豆筋原材料

要制作出美味的豆筋，首先需要准备好豆筋原材料。豆筋原材料需要用到干黄豆。将干黄豆洗净，放到锅中加水煮开，然后关火焖煮30分钟。待豆子变软后，捞出晾凉备用。

2.制作豆浆

制作豆筋需要用到豆浆，制作豆浆的方法很简单。将干黄豆泡水6-8小时，然后将泡好的干黄豆加入榨汁机中榨汁。将榨出的豆浆倒入锅中，加热至沸腾后调小火继续煮20分钟。煮好的豆浆放凉备用。

3.豆浆加酸

将制作好的豆浆拌入醋或柠檬汁，搅拌均匀，并加入适量的盐，搅拌均匀。然后用一块干净的纱布把豆浆筛一下，把豆渣压干。将压干的豆渣放在盘子上晾干晾凉备用。

4.豆筋的加工

将晾干的豆渣剥成小块，然后将小块用手揉搓，让豆渣变得松散。之后，将揉好的豆渣加入煮沸的开水中，轻轻搅拌一下，让豆渣均匀地散开。待水温下降后，将豆渣放入盐水中再次浸泡，待豆渣变硬后，即可用清水冲洗干净放凉备用。

5.食用豆筋

制作好的豆筋可以用来做很多美味的素食佳肴。比如：素炸鸡、素牛肉、素烤肉等。将豆筋切成小块，放入调料中腌制，再用油煎炸、烤烤等方式加工，就可以做出美味的豆筋菜肴了。

6.豆筋的保存方法

制作好的豆筋是可以保存一段时间的。将豆筋装入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥的地方即可保存。如果豆筋保存不当，容易发生变质，所以要注意保存方法。

以上就是豆筋的做法，熟练掌握这些方法，相信你也可以轻松地制作出美味的豆筋。希望大家都能尝到健康又美味的豆筋菜肴。

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