旱萝卜熬鲶鱼做法(如何制作美味的旱萝卜熬鲶鱼)

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旱萝卜熬鲶鱼是一道家常菜，味道鲜美，口感嫩滑。那么，如何制作这道美食呢？接下来，为大家详细介绍。

1.准备材料

干旱萝卜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽和酱油、白糖和花椒。

2.泡制干旱萝卜

将干旱萝卜用清水泡软，剥皮切成厚片。

3.准备鲶鱼

鲶鱼去掉内脏，洗净后切成块。

4.熬制鲶鱼汤底

将炒锅烧热，加入食用油，投入葱姜蒜爆香，倒入清水烧开，加入料酒和少许盐，再放入鲶鱼块、酱油和白糖，小火熬煮30分钟左右，至鲶鱼肉烂熟。

5.翻炒干旱萝卜片

将炒锅烧热，加入食用油，投入花椒爆香，加入干旱萝卜片翻炒，然后加入鲶鱼汤底，大火煮沸，小火煨制20分钟左右，直到萝卜片熟软呈透明状。

6.熬制汤汁

将炒锅烧热，加入鲶鱼汤底，大火烧开，调入盐和生抽调味，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

这道旱萝卜熬鲶鱼在制作的时候需要耐心和细心，但是一旦成功，就会让你的家人和朋友大呼过瘾。赶紧试试吧！

制作旱萝卜熬鲶鱼味道鲜美，制作步骤简单，需要细心。本文详细介绍旱萝卜熬鲶鱼的制作过程，供大家参考。

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