甘泉豆腐干凉菜的做法(看看这篇教程就知道了)

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甘泉豆腐干凉菜是一种清爽美味的小菜，制作方法简单，做出来的口感鲜美、清爽爽口，深受餐桌上的人们喜爱。下面教大家如何制作甘泉豆腐干凉菜。

1.材料准备

葱姜蒜末、辣椒油、生抽、醋、鸡精、盐、花椒粉、香油、香菜。

2.准备工作

将甘泉豆腐干切成长条形状，大约2~3厘米长、0.5厘米宽。葱?姜?蒜?分别切末。

3.制作甘泉豆腐干

将锅中加入适量油，烧热后放入豆腐干，小火滑煎，煎至两面金黄色即可。将煎好的豆腐干取出，挤干水分，放入大碗中。

4.调制调料

另取一个碗，加入适量葱姜蒜末和辣椒油、生抽、醋、鸡精、盐、花椒粉、香油，搅拌均匀，备好调料。

5.混合豆腐干

将调料倒入装有豆腐干的碗中，用筷子搅拌均匀，使豆腐干均匀沾上调料。撒上香菜叶子即可。用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一个晚上，以让豆腐干完全沾上调料，更加入味。

6.食用豆腐干

将调好味的甘泉豆腐干取出，放入碟子中即可食用。口感鲜美、清爽爽口，适合夏天多做。

制作甘泉豆腐干凉菜是一项非常容易的工作，无论是在口感还是营养价值上面，都备受好评。朋友们可以自己动手尝试一下，很容易做好，相信你们也能制作出口感鲜美、滋味回味无穷的甘泉豆腐干凉菜！

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