红白萝卜大骨汤的做法(红白萝卜大骨汤的制作步骤)

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红白萝卜大骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄层的人食用。下面是红白萝卜大骨汤的制作步骤。

1.材料准备

白萝卜、红萝卜各500g

葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量

2.煮制红白萝卜大骨汤

将猪骨清洗干净，焯水后冲洗干净。

将红萝卜和白萝卜洗净，切成小块备用。

锅中加入清水，将所有材料放入锅中，大火烧开后撇去浮沫。

改小火，炖2-3小时，加入适量盐调味。

3.注意事项

猪骨焯水的目的是去掉污渍和异味，保证做出来的骨汤清香可口。

切萝卜的时候，为了出汤味更好，建议切成1cm见方的小块。

炖的时间不宜过长或过短，一般2-3小时炖制即可。

如果想要汤的口感更鲜美，可以适量加入一点料酒。

4.食用提示

红白萝卜大骨汤不仅有清热解暑、滋阴润燥的作用，还有润肺止咳、降低胆固醇等功效。尤其适合夏天食用，可以为身体提供充足的营养和水分，同时帮助消化吸收。

5.功效搭配

喉咙肿痛，可以在煮骨汤的时候，加入一些生姜和大葱，起到御寒驱寒、解热镇痛的作用。

对于肠胃功能不佳的人，可以将红白萝卜改为南瓜或其他蔬菜，具有很好的营养保健作用。

想要更增加食欲，可以加入些许紫菜和香菜，口感更加丰富。

6.小贴士

做骨汤的时候，建议用高压锅或者炖锅来炖制，效果更好。

如果不想把萝卜直接放入汤中，可以选择先焯水或者煮熟，然后再放入锅中。

做骨汤的时候，要定期去油去沫，保证清爽美味。

以上就是红白萝卜大骨汤的做法了，相信大家都可以轻松学会。不仅口感好、健康营养，做起来也相对简单，欢迎大家尝试。

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