鸡蛋豆芽炒饼丝的做法(不可错过的鸡蛋豆芽炒饼丝的做法)

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鸡蛋豆芽炒饼丝是一道经典的中式美食，其制作步骤简单，口感丰富。下面就为大家介绍一下制作鸡蛋豆芽炒饼丝的具体做法。

1.准备材料

首先，我们需要准备葱花、豆芽、鸡蛋、炒饼丝、盐、胡椒粉、鸡精等食材。其中，鸡蛋需要打散备用。

2.炒制豆芽

将豆芽洗净，放入锅中煸炒，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味品，炒至熟透，然后盛出备用。

3.煮炒饼丝

将炒饼丝放入沸水中焯烫，捞出后切成丝状备用。

4.炒鸡蛋

将打好的鸡蛋倒入锅中，用铲子搅拌均匀，炒至八成熟后盛出备用。

5.翻炒

将事先处理好的豆芽和炒饼丝倒入锅中，翻炒均匀后加入刚才炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀即可。

6.上盘

将炒好的鸡蛋豆芽炒饼丝装入盘中，撒上葱花即可享用。

总之，这道鸡蛋豆芽炒饼丝虽然简单易做，但其口感确实十分美味，值得一试。

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