奶豆腐的做法自制(如何自制美味的奶豆腐)

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奶豆腐是一道营养丰富的传统食品，口感柔软，香甜可口。而且自制奶豆腐更加健康美味，接下来分享一下如何自制美味的奶豆腐。

1.原料准备

奶豆腐的主要原料是豆腐和牛奶。需要准备的材料包括：常规豆腐一块、牛奶适量，白糖适量，糯米粉适量，红枣若干。

2.豆腐加工

将豆腐切成小块，放入搅拌机打成豆腐糊，之后放进锅中慢慢加热至豆腐呈现凝固状态，用纱布或过滤网过滤掉多余水分。

3.加入牛奶

将刚刚加工好的豆腐糊放进容器中待凉，过后再慢慢加入牛奶，一边搅拌一边加入。牛奶的用量需视口感而定，建议以80%的豆浆加上20%的牛奶配比为佳。

4.加入糯米粉

加入适量的糯米粉，一边加一边搅拌均匀。加入适量的白糖和红枣，再次搅拌均匀。

5.加水蒸煮

将加工好的豆腐糊倒入盘中，再放入蒸锅中大火蒸煮约15-20分钟即可。

6.放至凉爽

风干约1小时放置，以便凝固。

7.盛装食用

切成小块后可以淋上蜜汁、粉丝、花生粉，口感更加丰富。

好了，自制美味奶豆腐的制作方法就介绍到这里了。尝试一下自制奶豆腐，可以感受到不同的美食体验，还能享受到自家独特的食品乐趣。

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