湖南茄子豆角的做法(教你做出一道美味的湖南茄子豆角)

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湖南的美食有很多，其中茄子豆角也是不可错过的一道美味菜品。茄子豆角的做法简单易学，下面教大家一道制作过程。

1.材料准备

豆角各适量，鸡肉末、蒜末、姜末、盐、酱油、蚝油、糖、淀粉、花椒粉、干辣椒、香菜、葱。

2.腌制茄子豆角

豆角洗净切块，放一起加入盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

3.炒鸡肉

姜末煸香，加入鸡肉末炒熟，加入盐、酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。

4.炒茄子豆角

锅中倒油，加入干辣椒煸炒，加入腌制好的茄子豆角翻炒，加入盐、糖炒匀，加入鸡肉末翻炒均匀。

5.装盘

将炒好的茄子豆角盛放在盘中，撒上葱末、香菜末即可。

6.小贴士

腌制茄子豆角时，可以适量放些淀粉，这样可以使茄子豆角的口感更好。

在炒鸡肉时，需要翻炒至变色，这样才能保证口感无异味，更加美味。

在炒茄子豆角时，可以先煸炒干辣椒，这样会让菜品更加香辣可口。

通过以上步骤，一盘美味的湖南茄子豆角就可以轻松完成，快来试试吧！

摸摸哒～，有没有很香呢？

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