南康荷包胙做法(南康荷包胙的家常做法)

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南康荷包胙是江西南康地区的传统美食，因形状像荷包而得名，是一道口感独特、色香俱佳的特色小吃。下面就来介绍一下南康荷包胙的家常做法。

1.制作原材料

南康荷包胙的主要材料有：面粉、油酥、白糖、芝麻等。其中油酥是南康荷包胙的灵魂，是其中最重要的原材料。

2.制作油酥

油酥的制作需要先准备面粉和油，将面粉和油混合均匀后放入冰箱冷冻，取出后再次搓成面饼，对折、搓成细条，切成小丁备用。

3.制作面饼

将面粉与适量的热水搅拌均匀，揉至面团光滑。

4.包馅

将油酥放在面团中央，将面皮包裹上，捏成荷包形状，刷上蛋清。

5.烤制

将荷包胙放在烤盘上，刷上一层油，撒上芝麻和白糖，放入烤箱，烤至呈金黄色即可。

6.煮制

将荷包胙放入沸水中，煮至浮起即可。

以上就是南康荷包胙的家常做法，不难，但制作起来需要一定的耐心和技巧。制作好的荷包胙口感酥脆、甜而不腻，非常可口。在家里也可以尝试制作，给自己和家人带来不一样的味道享受。

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