红烧肉圆粉丝的做法(教你做一道美味的红烧肉圆粉丝)

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红烧肉圆粉丝是一道在南方非常受欢迎的美食。这道菜品口感鲜美，色泽红亮，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面我来教你如何制作一道美味的红烧肉圆粉丝。

1.选材

首先，制作红烧肉圆粉丝的关键是选材。选用瘦肉与肥肉的比例一般为3:7，这样肉味更鲜美，口感更加有嚼劲。同时，选择新鲜的粉丝，煮熟后更加Q弹有嚼劲。

2.准备工作

将原材料准备充分。猪肉要提前洗净，然后切成大小适中的块状，这样会使肉煮出更多汁。粉丝需要提前泡软，用开水烫一下，然后用凉水冲洗，这样能去除粘稠感。

3.烹饪方法

姜片放入锅中爆香。然后加入猪肉煸炒3-5分钟，使肉表面变色

接下来，加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，煮制10分钟。肉炖开后，加入适量的水，小火煮制至肉烂熟、入味。

最后，将泡好的粉丝加入锅中，搅拌均匀翻炒几分钟，让粉丝充分吸收红烧肉的味道即可。

4.调味

烹制时根据自己的口味加盐，喜欢辣味的朋友还可以加入适量辣椒，使口感更加鲜美。

5.摆盘

将煮好的红烧肉圆粉丝均匀地摆放在盘中，上面洒上少许葱花或者香菜，增添美感。

6.服务建议

这道菜不仅适合下饭，也可作为下午茶点心，口感香甜可口，适合各个年龄段的人食用。

以上就是制作红烧肉圆粉丝的全部步骤，不用外面的餐厅也能吃到美味的红烧肉圆粉丝，快行动起来，与家人一起享受美食的快乐。

（本文参考自养生堂）

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