鸡脯肉茄子的家常做法大全家常做法大全(鸡脯肉茄子的家常做法大全家常做法大全)

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鸡脯肉是许多人喜欢的菜肴，它既美味又营养，搭配茄子更是一种不错的选择。下面是一些鸡脯肉茄子的家常做法大全，希望对你有所帮助。

鸡脯肉茄子煲

把鸡脯肉洗净，切成块状；

把茄子洗净，去皮后切成块状；

热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再将鸡脯肉块加入爆炒，放入适量生抽、老抽、糖炒香，待鸡脯肉变色后加入茄子块；

等茄子炒软后加入适量水，以鸡肉和茄子齐平为宜；

加盖炖煮，中小火煮至汤汁收干即可。

鸡脯肉茄子焖饭

将米洗净，加水浸泡30分钟；

将茄子去皮切小块，用开水焯一下；

将鸡脯肉切成丁，加入盐、料酒、豆瓣酱、蒜末拌匀腌制二十分钟；

锅中热油，加入葱姜炒香，加入鸡肉煸炒至变色；

加入茄子翻炒片刻，倒入米饭，加入适量水和盐；

调整味道，焖煮20分钟至米饭煮熟即可。

鸡脯肉茄子炒饭

先将米饭煮好，放冷水放凉；

把鸡脯肉切成丁，加盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制片刻；

将茄子去皮，切成小块状；

锅中热油，加入鸡肉煸炒至熟，捞出备用；

锅留底油，加入茄子翻炒至软烂，加入米饭和鸡肉拌炒均匀；

胡椒粉、香油调味，翻炒片刻即可装盘。

鸡脯肉茄子串

将鸡脯肉切成块，用酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制两小时以上；

将茄子去皮，切成小块状；

将茄子和鸡肉（顺序可以随意变换）组成串，在刷上一层油，防止串烤的时候太干；

放入烤箱中，360度左右烤20分钟左右即可。

鸡脯肉茄子炖豆腐

将豆腐切块，茄子切小块，鸡脯肉切成小块加水焯出鸡腥味后捞出；

热锅倒入油，将葱姜蒜爆香，加入肉块炒制变色；

老抽、盐、糖翻炒均匀；

将焯过水的豆腐和茄子块倒入锅中，加适量清水；

开锅后转小火炖起来，炖至豆腐烂熟，汤汁浓稠即可食用。

鸡脯肉茄子烩面

热锅凉油，倒入洋葱姜蒜爆香；

加入鸡脯肉块翻炒至变色，加入适量的盐和糖翻炒；

把茄子切成小块，放入锅中翻炒；

生抽、蚝油及清鸡汤烩至汁浓面软;

再将煮好的面洗净沥干，盛在盘中，将烩好的茄子鸡肉倒在面上即可。

以上就是6个鸡脯肉茄子的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行修改，在家里制作上桌，和家人一起分享美食。一定要尝试一下哦！

我最喜欢鸡脯肉茄子煲，它鲜美可口，最适合在冷冬天吃一口暖暖的鸡煲。但是，鸡脯肉茄子的几种做法无论是炒饭、炖豆腐还是烩面，都非常好吃。只要根据六种方法中的任意一种，就能做出营养美味的餐点。

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