石蛙汤的做法(做好喝的石蛙汤需要哪些步骤)

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石蛙汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，口感鲜美，深受人们的喜爱。那么，要怎样来制作一道好喝的石蛙汤呢？下面我们一起来看一下。

1.材料准备

1-2只

适量

适量

适量

适量

2.制作步骤

将石蛙宰杀干净，剖开去掉内脏，切成块状备用；

生姜切片，枸杞洗净，备用；

热锅加油，放生姜片煸炒，并将石蛙加入锅中，稍微煸炒一下；

倒入黄酒，并添加适量的水，烧开后撇去浮沫；

放入枸杞，盖上盖子，小火炖煮30分钟左右；

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

3.小贴士

石蛙的选择十分重要：最好选择肥大的石蛙，这样口感更加鲜美；

加黄酒的作用是去腥，可以让石蛙更加的香；

煮汤过程中不要开大火，以免石蛙变老。

4.营养保健

补精强身的功效，可以补肾健脾、滋阴补虚，非常适合体虚乏力、腰膝酸软、疲倦乏力等人群。

5.食谱推荐

石蛙汤+醋溜金针菇

石蛙汤+清炒蔬菜

石蛙汤+麻辣豆腐

6.技巧分享

烹饪时间不宜过长，以免石蛙变得过老；

在煮汤过程中，可以适量加入葱、姜等调料，使汤更加的鲜美；

汤煮好后，不能一次性将石蛙汤倒入汤碗中，最好先过滤掉上面的油脂。

以上就是制作石蛙汤的详细步骤和一些小贴士，希望对大家有所帮助。

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