胡萝卜炒干虾的做法大全家常做法大全(胡萝卜炒干虾家常美食教程分享)

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胡萝卜炒干虾是一道简单又营养的家常美食，不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质，对身体有益。以下是制作胡萝卜炒干虾的详细流程。

1.材料准备

新鲜胡萝卜250g，去壳干虾适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，味精适量。

2.制作步骤

将干虾泡发，洗净葱姜备用。

胡萝卜洗净去皮，切成丝。

锅中加适量油，放入葱姜爆香。

放入泡发好的干虾，煸炒至香味散发。

加入胡萝卜丝，搅拌均匀。

倒入料酒，生抽，盐，味精翻炒片刻。

放入适量水，盖上锅盖焖烧5～8分钟，直到胡萝卜丝变软烂吸收汤汁即可。

3.技巧提示

把胡萝卜丝切的细一些，口感更好。

胡萝卜和干虾都比较咸，盐的用量要适量，可以等盐差不多要放的时候尝一下味道再决定是否加盐。

最后焖煮的时间也不能太久，如果时间过长，胡萝卜炒的就过软烂，口感会失去韧性。

4.营养价值

胡萝卜富含胡萝卜素，维生素、矿物质等，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力。干虾富含蛋白质和各种微量元素，具有健胃、助消化、滋阴润燥、益气补血的功效。

5.变式升级

用胡萝卜和洋葱混合炒制，口感更加香甜可口。

可以将干虾研磨成粉，再与胡萝卜混炒，更加均匀地融合在一起。

以上就是胡萝卜炒干虾的做法了，简单易学，口感味道也不错，适合全家人一起品尝，希望大家喜欢。

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