鸡爪烧土豆的做法(学习鸡爪烧土豆的做法)

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鸡爪烧土豆是一道美味可口的家常菜。它的制作是非常简单的，只需要几个常见的食材和一点点调味料就可以了。下面我们具体介绍一下鸡爪烧土豆的做法。

1.准备工作

将土豆和鸡爪分别处理干净，土豆切块备用，鸡爪切去爪尖和爪膜，洗净。

2.鸡爪焯水

将鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒和姜片，开火煮沸，撇去浮沫，将鸡爪焯水，焯水的目的是去除鸡爪的血水和脏东西。

3.烧制主料

锅中倒油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入炒香的豆瓣酱和少量的糖，继续炒出红油。倒入焯过水的鸡爪和土豆块，加入清水，加入盐和生抽，小火烧15分钟。

4.收汁装盘

加入一点旺火，将汤汁收干，用葱花装饰，即可食用。

5.小窍门

在焯水的时候可以加入少量的醋，可以让鸡爪变得更加爽口；收汁的时候可以加入少量的酱油，能让味道更加浓郁。

6.营养价值

鸡爪中含有丰富的胶原蛋白质，能够起到美容护肤的作用。土豆则是一种营养丰富的食物，其中的淀粉和膳食纤维都能够为人体提供能量和营养素。

7.适宜人群

鸡爪烧土豆适宜所有人食用，尤其适合中老年人、失眠人群和贫血人群。

以上就是鸡爪烧土豆的做法，听起来很简单吧？不妨自己动手试试吧。相信您一定能做出美味的鸡爪烧土豆。

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