酱猪脸做法(最新酱猪脸做法来啦)

来源：互联网 /

酱猪脸作为一道经典川菜，在家做起来难度较高，尤其是酱汁的配方和火候的掌握。但是，今天我们就来分享一下最新的酱猪脸制作方法，让大家在家也能轻松尝到美味的酱猪脸。

1.

姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、香油。

2.

煮猪脸肉，加入姜片、葱段、料酒、八角。水开后撇去浮沫，小火炖煮3个小时左右，至猪脸肉软嫩。

猪脸肉捞出晾凉，然后切成厚约0.3cm的薄片。

锅中烧热油，加入蒜末、姜末、花椒爆香，再加入豆瓣酱炒香。

加入猪脸肉翻炒，加入老抽、生抽、白糖、盐、料酒，炒匀后加水煮沸。

葱花、香油，炒匀即可出锅。

3.

猪脸肉一定要煮软嫩，这样口感更加好。

豆瓣酱要炒香，这样可以去除豆瓣酱的生涩味。

炒锅一定要锅干油热，这样可以让酱汁更加入味。

辣椒和葱花可以根据自己的口味添加，可以选择少放或多放。

4.

酱猪脸做法虽然有些繁琐，但只要按照上面的步骤和技巧来，就可以做出美味的酱猪脸啦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。